1.ビーフンで作る、にゅうめん(煮麺)、
お腹を壊していた時に作りました。
乾燥ビーフンを茹で、だしの素、醤油、
白ワイン+砂糖(味醂の代用)、お湯、
削り節でとった出汁に卵を溶き入れて
作ります。
2.ラタトイユ
セロリ、赤ピーマン、ズッキーニ、
ナス、玉葱をオリーブオイルで炒め煮
して作ります。
白ワインを足して、蒸します。
3.クスクスは世界最小のパスタです。
お椀半分の乾燥したクスクスに塩を
一つまみ入れ、オリーブオイルを回し
かけ、お湯を注ぎ、ラップをかけて
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